日落西山打一字是岁。谜语分析：日落西山指 “夕”阳落到了“山”的下边，“山”字和“夕”字组成“岁”字。在这个谜语中，“日落西山”是谜面，“打一字”是谜目，“岁”是谜底。

字谜是一种文字游戏，也是汉字特有的一种语言文化现象。字谜主要根据汉字笔画繁复、偏旁相对独立，结构组合多变的特点，运用离合、增损、象形、会意等多种方式创造设制的。字谜在中国有悠长历史，在民间流行，受到广大群众喜爱。