不锈钢的好。

首先因为不锈钢制的能耐用,使用寿命更长,而且不易被分解。

其次从健康的角度来讲,铝材质容易在烹饪过程中使食材的铝元素含量变高,现在的铝外都有一层氧化层,为防止情况发生。 氧化层有可能会被破坏,而不锈钢的高压锅则不会有这样的烦恼。