米其林餐厅总共有三个等级：一星、二星、三星。

米其林厨师分几个等级，米其林只对餐厅进行评选，对厨师是没有等级之分的，厨师的等级是由米其林餐厅的等级体现的。一星的标准是优质烹调，不妨一试称号；二星是烹饪出色，值得刻意造访称号 ；三星是卓越的烹饪，值得专程造访称号。米其林最高的标准就是三星级，也因为这是最高标准，也是很多厨师和从业者想要工作的地方。