簋街的读音为：guǐ jiē。簋街是20世纪80年代后兴起的一条繁盛的美食街。“簋”是古代盛食物的器具，自商代开始出现，主要用于放置煮熟的饭食。之所以称为“簋街”，是想体现小吃、名吃的特色，突出“民以食为天”的中心！

早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市，后半夜开市，黎明即散，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼市”。但是，鬼字终究不雅，于是东城区考虑为鬼街易名。有人发现了字典里有这个音同字不同的“簋”字，并且还和吃能沾上边，于是就有了现在这个远近闻名的“簋街”。