食品经营许可证是食品经营者合法经营的重要证明文件，是保障食品安全的重要手段。但是，由于各种原因，许多食品经营者的许可证过期了，这时候该怎么办理延期呢？

一、了解延期申请的时间

根据相关规定，食品经营许可证的有效期为1年至5年不等，不同省份的有效期也不尽相同。如果您的食品经营许可证即将到期，需要在到期前30天左右向当地食品药品监管部门提出延期申请，否则将会面临罚款或吊销许可证的处罚。

二、准备延期申请材料

1.申请延期的书面申请书；

2.营业执照副本复印件；

3.食品经营许可证原件及复印件；

4.食品经营场所的租赁或房产证明；

5.经营者的身份证明；

6.经营者的健康证明；

7.食品安全管理制度、卫生安全管理制度等文件。

三、提交延期申请材料

将准备好的延期申请材料提交至当地食品药品监管部门，并缴纳延期申请费用。部门会对申请材料进行审核，如果审核通过，则会在原有许可证的有效期之后再次颁发新的许可证。

四、注意事项

1.延期申请要在食品经营许可证到期前30天左右进行，否则将会面临罚款或吊销许可证的处罚。

2.延期申请需要准备完整的材料，否则会导致申请失败。

3.申请延期时需要缴纳一定的延期申请费用，费用标准因地区而异。

4.在申请延期期间，食品经营者要严格按照食品安全管理制度、卫生安全管理制度等文件进行经营管理，确保食品安全。

总之，食品经营许可证过期后，食品经营者需要尽快进行延期申请，准备好完整的材料，缴纳相应的费用，并严格按照相关法规进行食品经营管理，以保障食品安全。