截止到2020年1月30日河豚鱼价格为35元到80元一斤。

河豚选购技巧：

1、红鳍东方豚并不适合整条烹饪，用来红烧、白烧，口感也不好，最佳的处理方法是根据部位的不同，分档烹调，暗纹东方豚最佳的烹调方法是红烧和奶汤炖。

2、在河北、天津、辽宁等地的海鲜市场上出现了杂交的条纹东方豚，与养殖和野生的条纹东方豚相比，颜色较鲜艳、黄亮，条纹变异更加宽和明显。这种河豚是用条纹东方豚和红鳍东方豚杂交而成的，所以肉的纤维比较粗、口感不好、鲜味也大为逊色。

有些按条卖22~25元/条，有些批发价40元/每公斤。有些无毒河豚离谱120元/每公斤。河鲀，俗称河豚，（注：河豚的叫zhi法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。）

根据我的调查发现，现在的河豚鱼最新售卖价格是35-100元一斤的，谢谢。